Champagne Frédéric Tapray
Notre vignoble
Notre vignoble
Au cœur de la Côte des Bar, à Colombé-la-Fosse
Nos cépages
Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
Nos terres
Nos vignes sont plantées sur des coteaux de sols argilocalcaires
Notre typicité
La prédominance du Pinot Noir apporte des notes fruités à nos cuvées
Le vignoble
La côte des bar
Un savoir-faire unique
Une passion pour la vigne
Deuxièmes de notre génération, nous sommes installés depuis 2000. La passion du travail de la vigne nous a été transmise par mon père, grand amoureux de la vigne et de la nature. Nous avons donc à cœur d’allier à notre savoir-faire le respect des traditions aux méthodes actuelles pour obtenir un champagne de qualité et sublimer notre terroir. Notre expertise s’étale de la taille à la vendange. La taille est l’un de nos travaux préférés dans la vigne, de par son importance pour obtenir un qualité de raisin, la précision des gestes et le climat hivernal.
L’art de l’élaboration et de la dégustation du champagne
Nos champagnes sont élaborés à la Coopérative de Colombé-le-Sec, qui maîtrise un savoir-faire unique depuis 1956. Nos cuvées sont commercialisées depuis 2003, elles sont représentatives de ce savoir-faire et de la puissance des saveurs florales et fruitées de la Côte des Bar. Ce que nous aimons et ce qui nous anime dans notre métier, c’est le partage, l’échange ainsi que la découverte et l’apprentissage de l’art de la dégustation du champagne.
